Até há bem pouco tempo usava para fazer pão o fermento seco da Schär, mas um dia destes descobri através do facebook da APC o fermento fresco da Levital. O pão ficou bom e, feitas as contas, o fermento fica a 0,12€/pão (para 1/2 kg de pão usei metade de um cubo) ao contrário dos 60 cêntimos que me custa um pacote dos da Schär...
A receita que usei (e que gosto bastante) foi:
Ingredientes:
650 mL de água
1/2 cubo de fermento
1,5 colher de sopa de óleo
250g de farinha Schär mix B
250g de farinha Schär Brot-mix Dunkel
1,5 colher de chá de sal
Preparação:
Dissolver o fermento num pouco de água e colocar na forma, bem como a restante água.
Adicionar o óleo.
Misturar as farinhas e colocar sobre a água.
Adicionar o sal.
»» Máquina de fazer pão do Lidl, programa 9, 1ooog, tom de côdea médio.
