.Digamos que sou completamente viciada em gelado de café... Deixo-vos por cá a minha receita, sem máquinas de fazer gelados nem robots de cozinha - não é que não gostasse, mas a minha conta bancária por enquanto não o permite...
.
Ingredientes:
3 colheres de sobremesa de café solúvel
3 colheres de sopa de água
4 ovos
2 gemas
250g de açúcar
uma pitada de sal
5 dL de natas (usei 2 pacotes, ou seja, 4 dL)
.
Preparação:
Dissolver o café na água a ferver. Deixar arrefecer.
Em banho-maria, bater os ovos, as gemas, o açúcar e a pitada de sal até obter um creme esbranquiçado.
Arrefecer o creme sobre um recipiente com égua fria.
Bater as natas até prenderem. Juntá-las ao creme e adicionar o café, misturando cuidadosamente.
Deitar o preparado numa forma rectangular e levar ao congelador.
.
Receita adaptada do Livro de Receitas de Pastelaria e Sobremesas, da Vaqueiro.
Olá Rute passei por acaso e estou a gostar do seu blog.
ResponderEliminarNão sou ciliaca mas, como estou ligada á saúde por vezes necessito orientar algumas pessoas, relativamente à intolerancia ao gluten e à lactose.
Vou ficar sua seguidora e aprender com você.
Bjs
Obrigada Belocas pelo comentário! Se algum dia precisar de mais informações relacionadas com a intolerância ao glúten é só dizer...
ResponderEliminarBjs
Oi Rute...
ResponderEliminarEstava passeando pelo seu blog e fiquei encantada com a receita de gelado de café, que mesmo não sendo celíaca procuro evitar o glúten ao máximo...
Eu só fiquei na dúvida doque seria a palavra "nata"... para nós brasileiros você se refere ao "leite"???
Parabéns pelo blog
Abraços
Olá Tatiane!
ResponderEliminarObrigada :).
As natas são a gordura do leite, cá vende-se em pacotes (são de 200 ml). Não sei explicar melhor... Espero que encontre!