Eu ando com a panca das bolachas... É que sabe mesmo bem chegar a casa depois de um dia inteiro de faculdade e ter uma bolachita para trincar! :)
São rápidas de fazer, só demora mais tempo a estender a massa para cortar as bolachas (principalmente quando a experiência é pouca, que é o meu caso...)
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Ingredientes:
150g de "Mix B" Schär
100g de "Farina" Schär (na receita estava 250g de "Mix Dolci"; eu como não tinha usei estas duas...)
125g de açúcar
125g de margarina
1 pacote de açúcar baunilhado
1 ovo
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Preparação:
1. Peneirar a farinha para uma tigela e fazer uma concavidade no meio.
2. Deitar o açúcar, o ovo, a margarina e o açúcar baunilhado na concavidade.
3. Amassar os ingredientes rapidamente com as mãos e formar uma bola. Deixar repousar no frigorífico durante uma hora.
4. Com um rolo, estender a massa (é mais fácil se a massa estiver entre duas folhas de papel vegetal, para não sde agarrar ao rolo nem à mesa).
5. Cortar as bolachas com uma forma e colocá-las num tabuleiro revestido com papel vegetal.
6. Cozer os biscoitos num forno a 180ºC até que fiquem levemente dourados (cerca de 10-15 min).
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Receita adaptada do "livro" Agora cozinhar é fácil, da Schär.
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