Cuidado com as "marcas brancas"

Cuidado (principalmente) com as ditas "marcas brancas", porque a possibilidade dos seus produtos apresentarem vestígios - e mesmo glúten -, mesmo que o alimento em si não o contenha, é maior. [Pelo menos é a conclusão a que chego analisando as compras que tenho feito].

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Digo isto porque aqui há uns dias fui ao Lidl comprar noz-moscada (nem sequer li os ingredientes, supostamente era mesmo só nóz-moscada...) e dias mais tarde reparou a minha mãe que o raio daquilo tem também farelo de trigo (possivelmente para a tormar mais barata..).

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Moral da história: ler SEMPRE os ingredientes... :P

Bolo de amêndoa

Aqui está o bolo de aniversário da minha mãe. Quem o enfeitou foi o Alfredo, mas a receita do bolo é a de sempre cá em casa.

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Ingredientes:

250 gr de amêndoa picada;

2 colheres de amido de milho (farinha Maizena);

1 colher de chá de fermento em pó (eu uso da Royal);

250 gr de açúcar;

8 ovos.

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Preparção:

1. Misture a amêndoa, a farinha e o fermento;

2. Bata as gemas com o açúcar;

3. Adicione ao preparado anterior as claras batidas em castelo, intercalando com a mistura da amêndoa;

4. Deite numa forma rectangular, previamente untada, e leve ao forno (180º) durante cerca de 40 minutos (o melhor mesmo é ir espetando um palito de vez em quando e quando não trouxer bolo agarrado, o bolo está cozido - eu nunca reparo bem nas horas...).

Pastéis de nata

Isto de ter um irmão que há-de ser pasteleiro tem as suas vantagens... Apesar do forno não ter ajudado muito, estavam muito bons, mesmo. Vou ver se lhe saco a receita para pôr aqui.