Bolo de chocolate

Ingredientes:

- 180g  de chocolate amargo;
- 130g de margarina;
-180g (90+90) de açúcar branco;
- 6 gemas;
- 6 claras;
- 130g de farinha sem glúten (usei mix pan da shär);
- 1 colher de chá de fermento em pó;
- margarina para untar.
- Papel vegetal;

Modo de preparação:

Partir em bocados o chocolate e derreter em lume brando. Deixar arrefecer sem solidificar. Entretanto, bater a margarina (derretida no microondas) com o açúcar (90g) até obter um creme. Juntar as gemas, uma a uma, e o chocolate derretido. Bater as claras em castelo bem firme com o açúcar (90g) e adicionar cuidadosamente à massa, alternando com a farinha junta com o fermento peneirada e depois misturar com a colher de pau.
Untar a forma com a margarina e pôr por cima papel vegetal. Deitar a massa na forma e pôr no forno a 180 ºC durante cerca de 30 minutos.
Nota: Podem pôr por cima açúcar em pó.

Bom apetite!! :)