Muffins de chocolate

São tãooo boas... O meu jeito para fotografia é que continua abaixo das espectativas, mas enfim. A receita vem no chocolate para culinária da Nestlé.

Ingredientes:

1 tablete de chocolate para uso culinário

200 g de fainha Mic C Schär

125 g de açúcar amarelo

2 ovos

75 g de manteiga

9 colheres de sopa de leite

3 colheres de sopa de cacau em pó

1 colher de chá de fermento em pó

manteiga para untar

Preparação:

Ligue o forno a 180ºC

Barre 12 forminhas com a manteiga.

Abra a embalagem do chocolate, parta 12 quadradinhos e reserve.

Pique o restante na picadora.

Aqueça a manteiga no microondas durante 30 s.

Numa tigela bata a menteiga com o açúcar até obter uma mistura cremosa.

Bata os ovos com o leite.

Misture a farinha com o fremento e o cacau.

Junte a mistura do leite com os ovos à manteiga e mexa.

Junte a farinha, o fermento e o cacau. Bata bem.

Junte o chocolate picado e misture.

Divida a massa pelas formas, coloque um quadradinho de chocolate inteitro dentro da massa, em cada uma das forminhas e leve ao forno durante 30 minutos. Retire e deixe arrefcer. Desenforme e sirva.

Pãezinhos

Pois é, desta vez fiz uns pãezinhos... Achei que ficaram muito brancos, com pouca cor e a côdea estava um pouco rija demais para pães pequenos. Mas por dentro ficaram macios e saborosos =).

Como eu disse uma vez à minha tia quando me fêz uma tarte de amêndoa que ficou um bocadito queimada, "O que interessa é o sabor, não o aspecto". Esta frase ficou-nos e ainda de vez em quando, quando algum doce corre mal, lembamo-nos disto. Pelo menos a mim aplica-se, porque sou muuuuuuiiito gulosa e como de tudo o que é doce (SG, claro). Ando a ver se contrario isto porque é uma grande chatice mas não é fácil...

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A receita foi da embalagem de farinha mix B da Schär. A única diferença foi a quantidade de água, levou mais um pouco que o pedido, para conseguir amassar melhor...

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300g de Mix B + 10 g de fermento seco + 1 colher de sopa de óleo + 1 colher de café de sal + mais ou menos 400 mL de água morna »»» Amassar »»» Enfarinhar as mãos e dar a forma de pequenos pães »»» Levedar até ficarem com o dobro do volume »»» Cozer no forno a 180º durante cerca de 30 min »»» COMER OS DITOS CUJOS.

Olhem uma coisa que me deixou bastante feliz:

Glúten leva à obesidade, por Henrique Freire Soares.

14 de Setembro

Ou seja, parabéns Rute!
>>> Obrigada xD

Nova Imagem

Olá pessoal! Bom, se soubessem o tempo que estive para decidir um fundo para o blogue... E o pior é que ainda não estou convencida com este... Enfim. O que me levou a escolhê-lo foi:
1. A obcessão por verde;
2. A pancada da perda de peso/dietas/exercício físico/alimentação saudável [note-se que, no meu caso é só a pancada, a acção está para vir... lol.] pela maçã aqui ao lado, para dar força :)
3. O giz, já que sou estudante...

Agora é assim, ou me habituo e fica, ou brevemente teremos uma nova imagem. Porque em tempo de faculdade não me posso dar ao luxo de estar que-tempos de volta disto!

Mousse de Maracujá

Aqui fica mais uma experiência nova que fiz pelos anos do meu pai... Obrigada à Vera que me passou a receita.



Ingredientes:
1 lata de polpa de maracujá
1 lata de leite condensado
2 pacotes de natas (400 mL)
5 folhas de gelatina transparente

Preparação:
Demolhar a gelatina em água fria.
Bater as natas, juntar o leite condensado e a polpa de maracujá e misturar tudo.
Retirar a gelatina da água, aquecê-la no microondas durante +/- 30 segundos e juntar ao preparado anterior.
Pôr no frigorífico.

Queijada

A queijada é uma receita de que gosto muito, por ser tão saborosa, rápida e fácil de fazer. Experimentem!

Ingredientes:
330 g de açúcar
1/2 L de leite
50 g de margarina
2 ovos
100 g de Maizena (amido de milho)
Casca de 1 limão

Preparação:
Leve ao lume o leite com a casca do limão até fever. Junte a margarina e deixe que se dissolva, mexendo.
Bata os ovos com o açúcar e junte-lhes o leite. Retire as cascas do limão.
Junte a farinha, peneirada.
Leve ao forno a 180º durante cerca de 30 min.