Olá pessoal! Bom, se soubessem o tempo que estive para decidir um fundo para o blogue... E o pior é que ainda não estou convencida com este... Enfim. O que me levou a escolhê-lo foi:
1. A obcessão por verde;
2. A pancada da perda de peso/dietas/exercício físico/alimentação saudável [note-se que, no meu caso é só a pancada, a acção está para vir... lol.] pela maçã aqui ao lado, para dar força :)
3. O giz, já que sou estudante...
Agora é assim, ou me habituo e fica, ou brevemente teremos uma nova imagem. Porque em tempo de faculdade não me posso dar ao luxo de estar que-tempos de volta disto!
8.9.10
6.9.10
Mousse de Maracujá
Aqui fica mais uma experiência nova que fiz pelos anos do meu pai... Obrigada à Vera que me passou a receita.
Ingredientes:
1 lata de polpa de maracujá
1 lata de leite condensado
2 pacotes de natas (400 mL)
5 folhas de gelatina transparente
Preparação:
Demolhar a gelatina em água fria.
Bater as natas, juntar o leite condensado e a polpa de maracujá e misturar tudo.
Retirar a gelatina da água, aquecê-la no microondas durante +/- 30 segundos e juntar ao preparado anterior.
Pôr no frigorífico.
Ingredientes:
1 lata de polpa de maracujá
1 lata de leite condensado
2 pacotes de natas (400 mL)
5 folhas de gelatina transparente
Preparação:
Demolhar a gelatina em água fria.
Bater as natas, juntar o leite condensado e a polpa de maracujá e misturar tudo.
Retirar a gelatina da água, aquecê-la no microondas durante +/- 30 segundos e juntar ao preparado anterior.
Pôr no frigorífico.
1.9.10
Queijada
A queijada é uma receita de que gosto muito, por ser tão saborosa, rápida e fácil de fazer. Experimentem!
Ingredientes:
330 g de açúcar
1/2 L de leite
50 g de margarina
2 ovos
100 g de Maizena (amido de milho)
Casca de 1 limão
Preparação:
Leve ao lume o leite com a casca do limão até fever. Junte a margarina e deixe que se dissolva, mexendo.
Bata os ovos com o açúcar e junte-lhes o leite. Retire as cascas do limão.
Junte a farinha, peneirada.
Leve ao forno a 180º durante cerca de 30 min.
10.8.10
Gelado de café
.Digamos que sou completamente viciada em gelado de café... Deixo-vos por cá a minha receita, sem máquinas de fazer gelados nem robots de cozinha - não é que não gostasse, mas a minha conta bancária por enquanto não o permite...
.
Ingredientes:
3 colheres de sobremesa de café solúvel
3 colheres de sopa de água
4 ovos
2 gemas
250g de açúcar
uma pitada de sal
5 dL de natas (usei 2 pacotes, ou seja, 4 dL)
.
Preparação:
Dissolver o café na água a ferver. Deixar arrefecer.
Em banho-maria, bater os ovos, as gemas, o açúcar e a pitada de sal até obter um creme esbranquiçado.
Arrefecer o creme sobre um recipiente com égua fria.
Bater as natas até prenderem. Juntá-las ao creme e adicionar o café, misturando cuidadosamente.
Deitar o preparado numa forma rectangular e levar ao congelador.
.
Receita adaptada do Livro de Receitas de Pastelaria e Sobremesas, da Vaqueiro.
30.7.10
Quando o pão faz mesmo mal!
292 mil portugueses podem ser intolerantes
ao glúten
Nos restaurantes toda a atenção é pouca!
Quem estiver proibido de comer massas e pão vê a sua tarefa de jantar e almoçar fora mais complicada. O celíaco tem de evitar, por exemplo, alimentos que tenham sido preparados com farinha ou molhos que contenham glúten. Quem tem poucos recursos, enfrenta maiores dificuldades em adquirir alimentos apropriados à dieta por serem de custo elevado.
Filipe Gomes, estudante da Faculdade de Medicina da Universidade do Porto, descobriu ter sido um dos afectados aos 18 anos em altura de exames nacionais. Para o jovem, líder do “Sem Espiga”, grupo de informação sobre a doença celíaca, foi a nível social que sentiu mais dificuldades. "Acabar de conhecer uma pessoa e já se estar a falar sobre o que temos é complicado. Sentimo-nos rotulados por apenas
ao glúten
2010-07-29
Por Renata Silva
Aos 50 anos descobriu ter a doença celíaca. Tal como a maioria dos portugueses “nunca tinha ouvido falar”. Ernestina Gomes, hoje com 55, teve de explicar vezes sem conta aos amigos que sofria de intolerância ao glúten. Teve de deixar de comer alimentos que contivessem aveia, centeio, cevada e trigo.
Tudo começou com enxaquecas, diarreias, vómitos e anemias e com várias idas ao médico. “Dizia que eu tinha uma inflamação não específica, uma doença auto-imune, mas não sabia qual era”, contou ao Ciência Hoje.
Na mesma situação, podem estar 292 mil portugueses a quem este problema não foi ainda diagnosticado, de acordo com dados cedidos pela Associação Portuguesa de Celíacos (APC). Embora possa surgir em pessoas de todas as idades, a situação é detectada mais habitualmente pelo segundo ou terceiro trimestres da vida.
A ausência de sintomas não significa ausência de doença. "Pode estar geneticamente no corpo da pessoa e manifestar-se depois, por qualquer situação, stress ou um trauma”, explica Raquel Madureira, presidente da APC. Na realidade, segundo esta associação, há “uma predisposição hereditária claramente transmitida”.
Nos restaurantes toda a atenção é pouca!
Quem estiver proibido de comer massas e pão vê a sua tarefa de jantar e almoçar fora mais complicada. O celíaco tem de evitar, por exemplo, alimentos que tenham sido preparados com farinha ou molhos que contenham glúten. Quem tem poucos recursos, enfrenta maiores dificuldades em adquirir alimentos apropriados à dieta por serem de custo elevado.
Filipe Gomes, estudante da Faculdade de Medicina da Universidade do Porto, descobriu ter sido um dos afectados aos 18 anos em altura de exames nacionais. Para o jovem, líder do “Sem Espiga”, grupo de informação sobre a doença celíaca, foi a nível social que sentiu mais dificuldades. "Acabar de conhecer uma pessoa e já se estar a falar sobre o que temos é complicado. Sentimo-nos rotulados por apenas
28.6.10
Aqui há uns dias passei pelo Continente e reparei numa marca nova (pelo menos para mim..., nunca tinha reparado) de produtos sem glúten - Les Recettes de Céliane. Trouxe pão e umas mini-madalenas de morango que são muito muito bons! O preço até nem me pareceu ser caro, comparando com o normal da comida sem glúten.
24.6.10
Bolachas de massa quebrada
Eu ando com a panca das bolachas... É que sabe mesmo bem chegar a casa depois de um dia inteiro de faculdade e ter uma bolachita para trincar! :)
São rápidas de fazer, só demora mais tempo a estender a massa para cortar as bolachas (principalmente quando a experiência é pouca, que é o meu caso...)
.
Ingredientes:
150g de "Mix B" Schär
100g de "Farina" Schär (na receita estava 250g de "Mix Dolci"; eu como não tinha usei estas duas...)
125g de açúcar
125g de margarina
1 pacote de açúcar baunilhado
1 ovo
.
Preparação:
1. Peneirar a farinha para uma tigela e fazer uma concavidade no meio.
2. Deitar o açúcar, o ovo, a margarina e o açúcar baunilhado na concavidade.
3. Amassar os ingredientes rapidamente com as mãos e formar uma bola. Deixar repousar no frigorífico durante uma hora.
4. Com um rolo, estender a massa (é mais fácil se a massa estiver entre duas folhas de papel vegetal, para não sde agarrar ao rolo nem à mesa).
5. Cortar as bolachas com uma forma e colocá-las num tabuleiro revestido com papel vegetal.
6. Cozer os biscoitos num forno a 180ºC até que fiquem levemente dourados (cerca de 10-15 min).
.
Receita adaptada do "livro" Agora cozinhar é fácil, da Schär.
Subscrever:
Mensagens (Atom)